Torta al cioccolato e fragole

Ingredienti: BASE: 300 g farina, 80 g cacao amaro, 50 g cioccolato fondente, 3 uova, 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere, 1 pizzico di sale, 200 g zucchero, 1 vasetto di yogurt bianco, 1 dl latte (1 bicchiere), 90 g burro, GLASSA: 100 g panna fresca, 40 g burro, 300 g cioccolato fondente, PER FARCIRE: 300 g panna montata, 2 cestini fragole
Preparazione: Preparare la glassa fondendo, a bagno maria, il cioccolato con la panna ed il burro e lasciare intiepidire. Per la torta. far fondere il cioccolato, sbattere il burro con lo zucchero, aggiungervi le uova, il cacao, il cioccolato fuso, la farina, il lievito, un pizzico di sale, lo yogurt ed il latte. Versare il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuocere la torta in forno a 180° per 40'. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare, poi tagliarla , in senso orizzontale, in tre dischi. Spalmare con due cucchiai di glassa al cioccolato, poi ricoprire il primo disco con panna montata. Sovrapporre il secondo disco e ricoprire con altra panna montata ed infine sovrapporre il terzo disco. Ricoprire il dolce con la glassa restante, distribuendola con una spatola così da avere una superficie omogenea. Decorare con fiocchi di panna montata e fragole.